Великолепный коллекционный сорт из Америки, для открытого грунта и простейших плёночных укрытий. Впервые получил распространение в Пенсильвании, США в 1988 году. Фамильная реликвия.Такие сорта ценят за крупные плоды, необычайный вкус – сладкий, с ароматом, а также мясистую и сочную мякоть. Сделать салат на семью из одного такого помидора – не проблема, при этом овощ действительно, можно назвать настоящим деликатесом. Сорт Большой Кэрол имеет различные названия в каталогах – Большая паста Кэрол, Carol Chyko’s Big Paste, поэтому надо быть внимательными. Считается, что этот уникальный биф томат был выведен американскими селекционерами и является гордостью семьи Кэрол Chyko (Пенсильвания). Индет. Среднеспелый. Помидоры красные, плоскокруглые, часто неровной пухлой формы, массой до 1 кг и более. Куст имеет тонкое строение, потребуется хорошая подвязка как самих ветвей, так и нагруженных кистей. Очень сладкие помидоры! Очень продуктивный томат для жарких регионов или при выращивании в теплице. Требователен к питанию, старайтесь высаживать на постоянное место не изнеженной и не переросшей рассадой. Устойчив к растрескиванию.  По срокам сорт заявляют как среднеспелый, но в ряде регионов, судя по отзывам, он начинал плодоносить позже, чем через 115 дней. Куст у него очень мощный, вырастает до двух метров. Рекомендуется выращивать томат в теплице, с обязательным формирование куста и пасынкованием. Листья обычной формы, окраска – темно-зеленая. Боковые побеги растут быстро, поэтому удалять пасынки надо своевременно.Формируют куст в 1-2 стебля, учитывая это при высадке растений в теплицу. Схема – не более трех растений на один квадратный метр, а при выращивании в два стебля можно высадить и по два куста. В этом случае растениям будет достаточно и освещения, и питания. Кисть начинает завязываться после 9 листа, пасынок под первой кистью используют как второй стебель. Томат устойчив к болезням, но требуется профилактика от фитофторы.

Год выращивания - 2019.